卡那的幸福生活ing

自從有了阿拉丁之後....
烤地瓜就常出現在我家餐桌上....
因為用阿拉丁烤地瓜真的簡單方便又好吃!!

這陣子我試了巿面上最常見的2種地瓜,
台農57號地瓜和台農66號地瓜.
2種地瓜烤起來都很甜美,
不過台農66號地瓜吃起來更軟水份更多,
所以相較之下，我們家更偏好台農66號

而在烤法方面....
我也看了不少網路上流傳作法...
在地瓜上戳洞再烤.............(這個我試過覺得差異沒有很大..)
先冰冷凍45分鐘再烤........(這個我一定會忘記時間..所以不考慮XD)
地瓜包沾紙的紙巾+鋁箔紙再烤........(這個烤出來沒有"烤地瓜的香味",試過後就放棄了.)
先用電鍋蒸熟再烤.............(這方法烤起來很快速,但是和完全用烤箱烤起來的香味還是差那一點)

最後, 我還是選擇了最普通的烤法...

先在烤盤上舖上鋁箔紙,再放上洗淨的地瓜
(醬子可以避免烤地瓜的汁液沾到烤盤上...)

放入阿拉丁烤箱裡,
直接以220度烤15分

15分鐘到後...
梢梢將地瓜翻面再進烤箱 
繼續以 220度 15分鐘

烤了30分鐘後, 若地瓜尺寸不大的話..應該差不多都熟了...
翻開地瓜應該也可以看到流出來的蜜汁....

我們可以拿根牙籤插進地瓜裡測試看看地瓜是否熟透.
若能輕鬆的插進去的話就是已經熟了....

不過我個人偏好拿條抺布或毛巾將地瓜表皮捏捏看地瓜的觸感....
一直烤到地瓜捏起來有鬆軟的感覺就差不多了....

這陣子實驗以來.烤地瓜所花費的時間依地瓜大小不同，
大概需30~60分鐘左右.

烤好的地瓜傳來陣陣地瓜香~
外皮很容易撕開

鬆軟香甜還帶著蜜汁~
像今天這樣冷冷的天氣來個熱呼呼的烤地瓜真是太幸福了~